Feira do Capón

Los capones son pollos cebados especialmente mediante un largo y artesanal proceso. Se consumen en la época de Navidad y Año Nuevo como correspondiente a alimentos de prestigio. Ya eran muy famosos por el S. XIII y así oimos al poeta Airas Pérez Vuitoron quien refiriendose a los manjares  que pudo ver en el comedor en casa del Rey, dice:

Nin vistes nunca, se Deus me perdón

mellor xantar, e contárvolo hei:

hai dez anos que non vistes, ben sei,

mellor cabrito, ... ... ...

A Vilalba acuden compradores de todas partes para  adquirir este alimento que ,extraordinario, se reserva para las épocas del año más solemnes.

Hasta hace no muchos años algunas rentas de casa o leiras se pagaban en capones. En nuestros dias se usa como regalo para las personas próximas o especialmente queridas.

Capon de Vilalba