Muestra gastronómica del capón de Vilalba

Los comensales podrán degustar un variado menú de sugerencias gastronómicas elaboradas a base de capón y además los comensales que opten por degustar capón de Vilalba recibirán como obsequio las recetas de los menús elegidos.

La duodécima edición de las jornadas gastronómicas del capón de Vilalba organizadas por el Parador denotan las posibilidades culinarias que ofrece el capón, “un producto caro, pero de primera calidad”, puntualizó Pablo Hermida director del hotel, quien explicó que el menú propuesto para estas jornadas incluye dos entrantes, como son paté de capón y pata crujiente con capón y San Simón, un guiso de arroz con capón a modo de primer plato, y dos segundos a elegir: capón al vino albariño y capón asado a la vilalbesa, además de postre.

El precio del menú completo que se ofrecerá en estas jornadas gastronómicas  es de 38 euros, aunque los clientes podrán degustar cada uno de los platos de forma individual, pues este manjar chairego tiene una muy buenísima aceptación en estas fechas
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La temporalidad del producto es  uno de los factores que favorece el interés de estas jornadas monográficas sobre el capón de Vilalba, ya que es un producto que solo se puede degustar en estas fechas.

Parador de Vilalba

• La carta del Parador de Vilalba ofrece capón durante todo el año( tratándose de caponcitos, que son aves con menos meses de cría)
   

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